巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

以下對蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。