在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。