最新試題
能增加面點甜味的是（）
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
寧波湯圓屬于（）面點。
能提高面團筋性的原料是（）
老婆餅是（）點心。
水晶蝦餃屬于（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
蘇式糕點口味重（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。