最新試題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
水晶蝦餃屬于（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
川式點心的代表品種是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
適合用澄面做面皮的是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
適合烙熟的品種是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）