最新試題
果醬屬于（）
川式點心的代表品種是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
水晶蝦餃屬于（）
能提高面團筋性的原料是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
適合用澄面做面皮的是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
適合烙熟的品種是（）