中文字幕在线不卡一区二区三区,亚洲日本精品一区久久精品,久久夜色精品国产亚洲AV动态图

判斷題熱水面調(diào)制時的參水量要準(zhǔn)確，水要一次性摻足，不可在面成坯后調(diào)整。

1.判斷題半燙面是指先用部分沸水將面粉燙半熟，再加適量冷水將面合成有糯性、柔軟、光潔的面坯子。

2.判斷題三生面是指在十成面粉中，用沸水燙熟七成，再與三成冷水面糅合成面坯。

3.判斷題花式蒸餃?zhǔn)怯脺厮鎴F制作的點心。

4.判斷題蝦肉餛飩的面坯屬于冷水面團。

5.判斷題醒面時加蓋濕布的目的是防止面坯風(fēng)干，發(fā)生結(jié)皮現(xiàn)象。