判斷題人們可以從水果中獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)素來保障人體生長(zhǎng)發(fā)育。
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能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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吉士粉呈（）
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杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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水晶蝦餃屬于（）
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果醬屬于（）
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