最新試題
適合烙熟的品種是（）
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
蘇式糕點(diǎn)口味重（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
水晶蝦餃屬于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）