A.蛋氨酸
B.含硫氨基酸
C.賴(lài)氨酸
D.亮氨酸
E.蘇氨酸
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你可能感興趣的試題
A.食品的色香味
B.食品的性質(zhì)
C.食品的烹調(diào)
D.食品營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、數(shù)量及相互比例
E.食品的價(jià)格
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D
A.谷類(lèi)
B.肉蛋奶類(lèi)
C.蔬菜
D.水果
A.蘋(píng)果
B.酸棗
C.牛奶
D.梨
E.茄子
A.色氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
最新試題
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）