單項選擇題蛋白質(zhì)是人體中不可缺少的重要物質(zhì)，一般為（）。
A.8-10%
B.10-15%
C.15-20%
D.20-30%
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1.單項選擇題成年人每日約需要蛋白質(zhì)（）。
A.40克
B.50克
C.70克
D.80克
2.單項選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的最基本的單位是（）。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.氨基酸
3.單項選擇題脂肪的生理功用是（），供給能量，保護肝臟，調(diào)節(jié)生理機能。
A.促進水溶性維生素的吸收
B.保護機能
C.攻擊熱量
D.促進脂溶性維生素的吸收
4.單項選擇題脂肪是由（）氫、氧三種元素構(gòu)成。
A.氮
B.碳
C.磷
D.硫
5.單項選擇題脂肪的主要來源是動、植物油脂和（）等。
A.瓜果
B.硬果
C.水果
D.蔬菜