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單項(xiàng)選擇題出成率是原料加工后可利用部分的（）與加工前原料總重量的比率。

A.指標(biāo)
B.原料
C.重量
D.總重量

1.單項(xiàng)選擇題出成率是表明（）利用程度的指標(biāo)。

A.主料
B.調(diào)料
C.原料
D.原材料

2.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)心中原料主要指主料、（）和調(diào)味品。這三類原料是構(gòu)成某一點(diǎn)心品種成本的基礎(chǔ)，也稱為點(diǎn)心品種成本構(gòu)成的三要素。

A.輔料
B.配料
C.調(diào)料
D.輔配料

3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)點(diǎn)心中原料在某一品種的不同作用，將原料分為（）。

A.二類
B.三類
C.四類
D.幾類

4.單項(xiàng)選擇題原料總成本，即某種、某類、某批或（）在核算期間的成本之和。

A.全部產(chǎn)品
B.單位成本
C.部分產(chǎn)品
D.原料成本

5.單項(xiàng)選擇題原料的單位成本，即每（）所具有的成本。

A.單位產(chǎn)品
B.產(chǎn)品
C.原料
D.支出