單項(xiàng)選擇題花生最易受到（）的污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題。

A.霉菌
B.大腸菌
C.酵母菌
D.腸道致病菌


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1.單項(xiàng)選擇題膳食指面是由（）工作者根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理制定的。

A.營(yíng)養(yǎng)
B.生物
C.化學(xué)
D.物理

2.單項(xiàng)選擇題目前世界各國(guó)膳食模式可分為三高一低型、合理膳食型和（）型。

A.兩高一低
B.一高一低
C.四高一低
D.兩低一高

3.單項(xiàng)選擇題蛋黃中（）含量特別高，故不宜多食用雞蛋。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.能量
D.膽固醇

4.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)中無(wú)機(jī)鹽的含量一般為（）。

A.0.1~0.2%
B.0.5~0.8%
C.0.8~0.9%
D.1.5~3%

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人民總熱量的（）是由碳水化合物提供的。

A.10~20%
B.20%~30%
C.30%~40%
D.50%~70%