單項(xiàng)選擇題尊師愛徒,團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體費(fèi)求是,互相尊重,顧全大局,()加強(qiáng)協(xié)作。
A.積極進(jìn)取
B.克已奉公
C.相互學(xué)習(xí)
D.學(xué)法用法
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1.單項(xiàng)選擇題中式面點(diǎn)師制作的面點(diǎn)和提供的服務(wù),其質(zhì)量的好壞,關(guān)系著企業(yè)的()和信譽(yù)。
A.日標(biāo)
B.效益
C.文化
D.愿景
2.單項(xiàng)選擇題由于人類活動(dòng)具有()根據(jù)其活動(dòng)面產(chǎn)生三種道德。
A.獨(dú)立性
B.社會(huì)性
C.實(shí)踐性
D.創(chuàng)造性
5.判斷題小米的類制品主要適用于烙、炸等熟制方法。
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中式面點(diǎn)中,“芝麻餅”的表面通常會(huì)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作煎餅果子時(shí),刷的醬料通常有()。
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以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵()?
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中式面點(diǎn)中,“海棠酥”的造型特點(diǎn)是()。
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以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法()?
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制作糖火燒時(shí),紅糖需要()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料()?
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制作燒麥時(shí),糯米需要()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中,“糯米糍”的外皮主要原料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題