中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。