中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。