問答題影響果蔬貯藏品質的主要因素是什么？如何影響？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.單項選擇題果蔬受冷害的初期所表現(xiàn)的癥狀主要為：（）
A、褐變、果面凹陷
B、果實變小
C、結冰
3.單項選擇題采前因素對果蔬的貯藏品質有著重要的影響，造成果實生理病害主要原因是：（）
A、肥水管理差
B、病蟲害防治差
C、采收方法差。
4.單項選擇題果蔬生長發(fā)育過程中，受很多植物激素的影響，其中促進果蔬成熟的激素是：（）
A、生長素和乙烯
B、細胞分裂素和脫落酸
C、乙烯。
5.單項選擇題影響果蔬呼吸強度的因素有很多，但最主要的因素是：（）
A、貯藏方式
B、氣體成分
C、溫度。
最新試題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。
題型：多項選擇題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結果一般會造成品質下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）
題型：多項選擇題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應該適當早采收。
題型：判斷題
果實的（）階段是果實的風味、質地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型：填空題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題