單項選擇題胡蘿卜與蘿卜的貯藏條件相近,一般可貯藏在()
A、0℃,90—95%,冷藏
B、-2℃,90—95%,冷藏
C、2℃,90%,冷藏
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蘿卜貯藏過程中,因凍害引起的病害是()
A、黑心病
B、黑腐病
C、輕腐病
2.單項選擇題將蘿卜貯藏在高溫低濕的環(huán)境中,容易造成蘿卜的()
A、糠心
B、凍害
C、生理休眠
3.單項選擇題菠蘿受冷害的臨界溫度為:()
A、10-15℃
B、6-10℃
C、16℃
4.單項選擇題芒果貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、11-13℃,85-90%
B、10℃,85-90%
C、21-24℃℃,85%
5.單項選擇題荔枝貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、1-3℃,95-98%,5%,3-5%
B、0℃,95-98%,5%,3-5%%
C、1-3℃,95-98%,1%,5%
最新試題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當早采收。
題型:判斷題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強,成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
題型:判斷題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型:判斷題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項選擇題