單項(xiàng)選擇題我們在制作泡菜時(shí)的原料有（）
A.白酒
B.丁香
C.茴香
D.羅勒
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1.單項(xiàng)選擇題制作泡菜時(shí)要把燙好的蔬菜（）
A.加鹽腌漬
B.放入冷湯中
C.自然涼透
D.用冷水沖涼
2.單項(xiàng)選擇題一般制作泡菜的原料有（）
A.紅酒醋
B.紅椒粉
C.干辣椒
D.白里香
3.單項(xiàng)選擇題鱘魚體長一般在（）左右。
A.60厘米
B.1米
C.3米
D.2米
4.單項(xiàng)選擇題在電氣設(shè)備故障情況下，必須有（）、電氣隔離等電擊防護(hù)措施。
A.接地保護(hù)
B.接零保護(hù)
C.自動切斷操作
D.自動切斷供電
5.單項(xiàng)選擇題下列中不屬于基礎(chǔ)代謝消耗能量的選項(xiàng)是（）
A.取暖
B.肺的呼吸
C.血液循環(huán)
D.脈搏跳動
最新試題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項(xiàng)選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：單項(xiàng)選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動作。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項(xiàng)選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題