制作完的肉卷可保持（）天。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。