判斷題含油脂較多的食品在夏季不符合衛(wèi)生要求的條件下保存,也有油脂發(fā)生酸敗的可能。
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肉類(lèi)布朗少司是將輔料熟制,視情況將輔料取出瀝干。
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蛋殼并非緊密不透氣的外殼,其主要成分是碳酸鈉。
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雞分割可分為三大類(lèi),雞腿、()和雞脯。
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