龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。