（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內臟有（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。