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A.氫、氧、氮
B.氫、碳、氮
C.碳、氫、氧、氮
D.碳、氫、氧

A.生牛骨
B.香料包
C.蔬菜香料
D.鹽

A.冷水加工法
B.熱油加工法
C.沸水加工法
D.熱空氣加工法

A.牛里脊肉
B.豬軟肋肉
C.羊腿
D.牛腩肉

A.供給熱能
B.促進脂溶性維生素的吸收
C.構成身體組織細胞
D.提供必需氨基酸

A.放射性
B.化學性
C.物理性
D.微生物

A.白色基礎湯
B.白少司
C.奶油少司
D.荷蘭少司

A.供給熱能
B.保護機體不受損傷
C.構成身體組織細胞
D.促進水溶性維生素的吸收

A.拉切法
B.轉切法
C.鋸切法
D.鍘切法

A.多環(huán)芳烴
B.鉛
C.多氯聯(lián)苯
D.氯乙烯單體