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A.飽和脂肪酸含量高
B.不飽和脂肪酸含量高
C.熔點低
D.維生素含量多

A.基督教
B.佛教
C.伊斯蘭教
D.拜上帝教

A.使其初步成熟
B.使其吸收水分，體積膨脹
C.防止變色
D.易于剝?nèi)ケ砥?/p>

A.洋蔥
B.胡椒粒
C.鹽
D.香葉

A.廚刀
B.法式分刀
C.踢骨刀
D.拍刀

A.數(shù)量
B.質(zhì)量
C.質(zhì)地
D.性質(zhì)

A.冷調(diào)味汁
B.熱少司
C.甜食少司
D.冷湯

A.使其成熟
B.使其體積膨脹
C.使其變色
D.易于剝?nèi)ケ砥?/p>

A.直刀片
B.平刀片
C.斜刀片
D.反刀片

A.淡黃色
B.棕紅色
C.乳白色
D.淺紅色