干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。