單項(xiàng)選擇題牛乳中（）的含量較低，喂養(yǎng)嬰兒時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充。

A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鉀


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1.單項(xiàng)選擇題牛奶中必需氨基酸與組成符合人體需要，為（）蛋白質(zhì)食物。

A.優(yōu)秀
B.優(yōu)越
C.優(yōu)質(zhì)
D.優(yōu)厚

2.單項(xiàng)選擇題“黑斑蛋”是受到了（）的污染。

A.霉菌
B.沙門氏菌
C.大腸桿菌
D.變性桿菌

3.單項(xiàng)選擇題蝦蟹及貝類中蛋白質(zhì)含量豐富，但（）含量低。

A.脂肪
B.水分
C.礦物質(zhì)
D.維生素

4.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)魚類與淡水魚相比，（）的含量最為突出。

A.鈣
B.磷
C.鐵
D.碘

5.單項(xiàng)選擇題一些魚中含有硫胺素降解酶，故大量食用生魚片可造成（）的缺乏。

A.葉酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.維生素D