（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。