單項選擇題大蒜又名胡蒜，原產(chǎn)于（），漢代傳入我國。
A.歐洲北部
B.亞洲西部
C.南美洲
D.東南亞
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1.單項選擇題紫皮蒜（）品質(zhì)好。
A.瓣數(shù)少，辣味淡
B.瓣數(shù)多，辣味淡
C.瓣數(shù)少，辣味濃
D.瓣數(shù)多，辣味濃
2.單項選擇題蕃芫荽又名洋香菜，原產(chǎn)于（）
A.南歐
B.西亞
C.希臘
D.意大利
3.單項選擇題蕃芫荽的特點是莖直立細(xì)長，（），有特有的清香味。
A.葉片大，色翠綠
B.葉片小，色翠綠
C.葉片大，色黃綠
D.葉片小，色黃綠
4.單項選擇題蕃芫荽莖細(xì)長，葉片小，色澤（），有特有的清香味。
A.紫紅
B.翠綠
C.黃綠
D.淡黃
5.單項選擇題蕃芫荽屬（）草本植物，色翠綠，有特有的清香味。
A.百合科
B.傘形科
C.藜科
D.十字花科
最新試題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
題型：多項選擇題
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。
題型：多項選擇題
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
題型：多項選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
題型：多項選擇題
因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。
題型：多項選擇題