HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

關(guān)于“QS”標志申請流程，錯誤的是（）

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復加熱時易產(chǎn)生有害化合物。

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）