下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）

以下哪個選項不是食源性疾病的預(yù)防（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

備餐可分為（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）