禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

簡述大豆走油赤變的原因。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

面粉的貯藏方法有（）（）。

油菜籽可以長期貯藏。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

玉米子粒的組織結構可分為（）（）（）等部分。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

糧食堆放的方法有（）和（）。