填空題大麥經(jīng)過(guò)（）過(guò)程使得大麥本身的酶系活力大大提升，為釀造過(guò)程各種物質(zhì)的水解提供酶源，同將大麥自身所含的部分（）、（）等物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭晒┙湍赴l(fā)酵利用的物質(zhì)。
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2.單項(xiàng)選擇題下列哪款是皮埃蒙特（plemonte）出產(chǎn)的白葡萄酒（）
A.嫂阿維
B.維蒂奇諾
C.加維
D.普米蒂沃
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述品酒師培訓(xùn)的目標(biāo)。
最新試題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國(guó)白酒（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒理化分析使用的器具有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
黃酒感官質(zhì)量問(wèn)題的類型一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會(huì)影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原酒的視覺(jué)復(fù)評(píng)包括以下哪些步驟（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原酒中（）等酯類物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會(huì)被檢測(cè)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在單糧原酒的感官?gòu)?fù)評(píng)中，以下哪些方法可以幫助評(píng)估酒的質(zhì)量（）
題型：多項(xiàng)選擇題