單項選擇題鈣磷比例在()情況下最益被人體消化吸收.
A、2:1
B、1:2
C、3:1
D、1:3
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1.單項選擇題乳清蛋白和烙蛋白的黃金比例是()
A、60:40
B、40:60
C、30:70
D、70:30
2.多項選擇題下列選項中哪些是羊奶粉和牛奶粉的區(qū)別()
A、更益消化吸收
B、無蛋白過敏反應
C、增加人本抵抗力
D、含鈣量比較高
3.多項選擇題紐貝滋金鉆系列特點描述正確的是()
A、五合一組合配方
B、添加乳鐵蛋白
C、添加卵磷脂
D、添加菊粉
4.多項選擇題雅培奶粉特點描述正確的是()
A、含有和母乳中等量的核苷酸70mg\l
B、三大保護系統(tǒng)
C、100%乳糖配方
D、含棕櫚油
5.多項選擇題關(guān)于奶粉濕法生產(chǎn)工藝特點描述正確的是()
A、產(chǎn)品溶解度不好
B、產(chǎn)品極易溶解
C、營養(yǎng)混合均勻
D、養(yǎng)混合不均勻
最新試題
當加酸凝固時,酸只能和酪蛋白酸鈣、磷酸鈣起作用而產(chǎn)生凝固現(xiàn)象,白蛋白、球蛋白均不受影響。()
題型:判斷題
低酸度酒精陽性乳在成分上與常乳相比,其()等含量比常乳低。
題型:多項選擇題
下列屬于病源微生物的是()
題型:多項選擇題
控制原料乳的菌落總數(shù)不超過20萬,嗜冷菌不超過1萬,可以減少()的可能。
題型:多項選擇題
PH值降至4.6時,磷酸鈣中的鈣分離。()
題型:判斷題
有益微生物:如()等,
題型:多項選擇題
牛乳中以分子或離子存在的溶質(zhì)有磷酸鹽的一部分和無機鹽類、檸檬酸鹽、乳糖,均為高分子溶液。()
題型:判斷題
由于乳中含有(),因此具有導電性。
題型:單項選擇題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復活,分解脂肪,聚集成碎塊,可采取以下哪些措施有效改善()
題型:多項選擇題
乳石的主要成分是()
題型:多項選擇題