多項(xiàng)選擇題關(guān)于奶粉濕法生產(chǎn)工藝特點(diǎn)描述正確的是（）
A、產(chǎn)品溶解度不好
B、產(chǎn)品極易溶解
C、營(yíng)養(yǎng)混合均勻
D、養(yǎng)混合不均勻
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于奶粉配方中益智成份的是（）
A、DHA
B、亞油酸
C、核柑酸
D、?；撬?br />
E、益生元組合
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)不是奶粉生產(chǎn)前處理工藝中常用的過濾設(shè)備？（）
A.袋過濾器
B.雙筒過濾器
C.過濾網(wǎng)
D.雙聯(lián)過濾器
最新試題
乳石的主要成分是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
有益微生物：如（）等，
題型：多項(xiàng)選擇題
乳脂肪的組成：三酸甘油酯（主要組成）、甘油酸二酯、單酸甘油酯、脂肪酸、膽固醇、胡蘿卜素（脂肪中的黃色物質(zhì)）、維生素（A D E K）。（）
題型：判斷題
鮮牛乳在水中還分別分散著兩個(gè)交替系統(tǒng)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由于乳中含有（），因此具有導(dǎo)電性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
新鮮牛乳的酸度為（），其中來源于蛋白質(zhì)3-4OT，二氧化碳（），磷酸鹽和檸檬酸鹽10-12OT。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳在日光照射下10min后，可檢出陽(yáng)光味，類似焦臭味和羽毛燒焦味。是由于乳清蛋白受陽(yáng)光照射后，其中的VB2和（）被破壞。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
初乳：母牛產(chǎn)犢一周后，所產(chǎn)乳的成分及性質(zhì)趨向穩(wěn)定時(shí)所產(chǎn)的乳。（）
題型：判斷題