肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）