單項(xiàng)選擇題牛奶的消毒方法不包括（）
A.巴氏消毒法
B.超高溫瞬間滅菌法
C.煮沸消毒法
D.過濾法
E.蒸汽滅菌法
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于人畜共患寄生蟲病的是（）?
A.炭疽
B.旋毛蟲病
C.口蹄疫
D.豬瘟
E.結(jié)核
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一階段不是肉類腐敗變質(zhì)的典型過程（）
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗
E.渾濁
3.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列哪種有害物質(zhì)含量較高有關(guān)（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.鉛
4.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油
5.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個(gè)值得重視的問題（）
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
最新試題
下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）
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VB12含有哪種金屬元素？（）
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食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
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維生素D良好的食物來源是（）
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現(xiàn)實(shí)生活中，評(píng)價(jià)一種食物最重要的經(jīng)濟(jì)因素應(yīng)該是（）
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蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
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牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
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機(jī)體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏（）
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食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題