單項選擇題纖維主要存在于（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
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1.單項選擇題灰分含量最高的部分是（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
2.單項選擇題所含蛋白質(zhì)最多的是（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
3.單項選擇題含硫胺素最多的是（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
4.單項選擇題亞油酸含量最高的部位是（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
5.單項選擇題鈣的最好來源（）
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類