單項選擇題以下不能采用測定負(fù)荷尿生化檢測方法來評價其營養(yǎng)水平的維生素是（）
A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B1
D.抗壞血酸
E.以上均不能
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1.單項選擇題采用回顧詢問法進(jìn)行膳食調(diào)查時，回顧的時段應(yīng)該是（）
A.最近6小時
B.最近12小時
C.最近24小時
D.最近36小時
E.最近48小時
2.單項選擇題人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.糖類
D.維生素
E.水
3.單項選擇題根據(jù)我國居民一日三餐的飲食習(xí)慣，早餐食物量所占的比例一般應(yīng)為（）
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%
4.單項選擇題從營養(yǎng)學(xué)的角度看，菠菜食用前在沸水中燙一下是為了去除部分（）
A.植酸
B.草酸
C.磷酸
D.鞣酸
E.碳酸
5.單項選擇題以下食物含維生素B2最豐富的是（）
A.谷類
B.蔬菜
C.水果
D.肉類
E.堅果類
最新試題
體檢時應(yīng)側(cè)重檢查（）
題型：單項選擇題
考慮為局部振動病應(yīng)作何種檢查（）
題型：單項選擇題
哪項體征最有助于潰瘍穿孔的診斷（）
題型：單項選擇題
為檢測該化學(xué)物質(zhì)有無間接致突變性，需向檢測系統(tǒng)中加入S9。S9混合液中的成分很多，但不含有（）
題型：單項選擇題
如做Ames試驗檢測受試物的誘變性，所選用的組合菌株包括以下所有但除外（）
題型：單項選擇題
若診斷為局部振動病，應(yīng)除外何種疾?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
缺乏會導(dǎo)致腸原性肢端皮炎的是（）
題型：單項選擇題
碳水化合物屬于（）
題型：單項選擇題
對于新購買的菌株，要進(jìn)行菌株基因型鑒定。鑒定的項目通常不包括（）
題型：單項選擇題
維生素C、維生素E屬于（）
題型：單項選擇題