單項(xiàng)選擇題某菜品成本定額為6元,銷售毛利率為40%,則該菜品的售價(jià)應(yīng)為()元。
A.6
B.8
C.10
D.12
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1.單項(xiàng)選擇題美食節(jié)作為飯店正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營(yíng)活動(dòng),其持續(xù)時(shí)間通常不宜超過(guò)()。
A.一周
B.一個(gè)月
C.三個(gè)月
D.六個(gè)月
2.單項(xiàng)選擇題菜肴質(zhì)量的形成始于()。
A.原料加工
B.餐廳服務(wù)
C.烹制程序
D.菜肴設(shè)計(jì)
3.單項(xiàng)選擇題客房收入不僅與出租的客房數(shù)相關(guān),還與客房的()直接相關(guān)。
A.大小
B.服務(wù)質(zhì)量
C.房?jī)r(jià)
D.裝修質(zhì)量
4.單項(xiàng)選擇題客房是飯店的核心產(chǎn)品,飯店客房?jī)r(jià)值在()得以實(shí)現(xiàn)。
A.客人的使用過(guò)程中
B.前廳推銷過(guò)程中
C.客人預(yù)訂時(shí)
D.客人退房以后
5.單項(xiàng)選擇題黃先生是某飯店的貴賓,每次入住飯店都要求住1618房間。某日,黃先生致電該飯店,三天后將抵達(dá)飯店,要求預(yù)留1618房間。此時(shí)正值銷售旺季,飯店服務(wù)人員對(duì)黃先生的預(yù)訂應(yīng)采取的措施是()。
A.預(yù)訂取消
B.預(yù)訂管制
C.預(yù)訂核對(duì)
D.預(yù)訂變更
最新試題
()直接影響到企業(yè)發(fā)展方向。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以能力為基礎(chǔ)的(),將會(huì)成為招聘的有用工具,盡管現(xiàn)在這些在景區(qū)業(yè)中的應(yīng)用還極為有限。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,關(guān)于紅色旅游的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
依靠政府、國(guó)外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客房收益管理必須符合()的原則,注意兼顧眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,不能因一時(shí)的收益而不顧信譽(yù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于縮小服務(wù)質(zhì)量規(guī)范同服務(wù)提供之間的差距的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
景區(qū)智慧化建設(shè)的主體包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)旅行社實(shí)施跨界融合應(yīng)考慮()。
題型:多項(xiàng)選擇題
飯店銷售渠道發(fā)展趨勢(shì)包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
旅游景區(qū)對(duì)員工的培訓(xùn)和教育可以采用的形式主要包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題