單項(xiàng)選擇題桃花米產(chǎn)于()宜漢縣峰城區(qū)桃花鄉(xiāng)。
A.重慶市
B.貴州省
C.四川省
D.云南
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1.單項(xiàng)選擇題桃花米屬帶粳性的()稻米,品質(zhì)優(yōu)良。
A.秈米
B.糯米
C.小米
D.黑米
2.單項(xiàng)選擇題馬壩油因谷形()如貓牙齒,故又名“貓牙粘”。
A.長(zhǎng)粒形
B.長(zhǎng)圓形
C.細(xì)長(zhǎng)形
D.粗長(zhǎng)形
3.單項(xiàng)選擇題馬壩油粘米的生長(zhǎng)期只需()。
A.75天
B.85天
C.65天
D.55天
4.單項(xiàng)選擇題馬壩油粘米產(chǎn)于()省曲江縣馬壩鎮(zhèn)。
A.廣西
B.廣東
C.貴州
D.云南
5.單項(xiàng)選擇題小站稻米粒呈(),晶瑩透明,潔白如玉。
A.圓形
B.橢圓形
C.長(zhǎng)圓形
D.長(zhǎng)粒形
最新試題
煮制時(shí),水沸下鍋,可以使制品()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龍須面時(shí),要用()的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)車酥一般是采用()的開酥方法制作的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蔬果面坯,若面團(tuán)顏色不均勻,可能是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中,蒸制南瓜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),(),難以操作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞粒餡是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題