單項選擇題假設(shè)平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類，為第48位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。
A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48
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1.單項選擇題如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加（）水。
A.350ml
B.450ml
C.550ml
D.650ml
2.單項選擇題食物成分表可用于（）。
A.查詢食物營養(yǎng)素含量的信息
B.掌握食品的理化性質(zhì)
C.了解食品的衛(wèi)生狀況
D.掌握食品的價格定位
3.單項選擇題食物成分表的食物編碼中第3位數(shù)字是（）。
A.類別編碼
B.亞類編碼
C.亞類中排列序號
D.食物的重要程度標(biāo)記
4.單項選擇題用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查的優(yōu)點是（）。
A.準(zhǔn)確
B.節(jié)省時間
C.節(jié)省經(jīng)費(fèi)
D.節(jié)省人力
5.單項選擇題食物成分表中的食部是指（）。
A.食物實際購買量與購買力的比例
B.一餐中進(jìn)食數(shù)量占所購買飯菜數(shù)量的比例
C.食物可食用部分占總重量的比例
D.個人食用量占全家食用數(shù)量的比例
最新試題
影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。
題型：多項選擇題
食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。
題型：多項選擇題
對豆類食品的攝入量進(jìn)行折算時，需要了解的信息有（）。
題型：多項選擇題
用稱重法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查的時間通常為（）。
題型：單項選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。
題型：單項選擇題
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。
題型：多項選擇題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
題型：單項選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。
題型：單項選擇題
如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
題型：單項選擇題