單項選擇題食物成分表中的食部是指()。
A.食物實際購買量與購買力的比例
B.一餐中進食數(shù)量占所購買飯菜數(shù)量的比例
C.食物可食用部分占總重量的比例
D.個人食用量占全家食用數(shù)量的比例
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1.單項選擇題《食物成分表中》的編碼有6位,前2位是()。
A.排列序號
B.亞類編碼
C.營養(yǎng)素種類碼
D.類別編碼
2.單項選擇題中國食物成分表中描述食物中營養(yǎng)素的含量一般以()。
A.50克計
B.100克計
C.200克計
D.500克計
3.單項選擇題《中國食物成分表2002》將食物分成的類別為()。
A.10類
B.21類
C.35類
D.52類
4.單項選擇題已知某職員的午餐中應(yīng)含有碳水化合物114克,饅頭中含碳水化合物76%,應(yīng)吃()克饅頭即可滿足此要求。
A.100
B.86
C.250
D.150
5.判斷題食物份的重量是固定值。
最新試題
小王在食堂里吃了130g青菜,食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%,維生素C的含量每100g是64mg,請計算出小王從青菜中得到的維生素C為()。
題型:單項選擇題
小王在商場食品部購買紅燒肉500克,如果紅燒肉的生熟比值是1.15,則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉,需要買多少重量的豬肉?()
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用稱重法進行膳食調(diào)查時,它的特點是()。
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影響食物可食部比例的因素很多,包括()。
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膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是()。
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關(guān)于食物的份,描述正確的有()。
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食物成分數(shù)據(jù)可應(yīng)用于()。
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用稱重法進行膳食調(diào)查時,常用的人群是()。
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食物成分表中,食物的編碼采用6位數(shù)字,如03-6-402,其中6表示食物的()。
題型:單項選擇題
食物成分表中,食物的編碼采用6位數(shù)字,如03-6-402,其中03表示食物的()。
題型:單項選擇題