單項(xiàng)選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。
A.膳食調(diào)查
B.體格檢查
C.生化檢查
D.家族史調(diào)查
2.單項(xiàng)選擇題如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
A.150
B.250
C.300
D.450
3.單項(xiàng)選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
4.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。
A.調(diào)查對(duì)象的膳食習(xí)慣
B.調(diào)查習(xí)慣的餐次分配
C.調(diào)查對(duì)象食物的加工方法
D.調(diào)查對(duì)象一定時(shí)間內(nèi)食物的消費(fèi)品種、消費(fèi)量
5.單項(xiàng)選擇題小王在商場(chǎng)食品部購(gòu)買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
A.575克
B.435克
C.475克
D.335克
最新試題
膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從市場(chǎng)上購(gòu)買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱重記錄表的設(shè)計(jì)原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物能量數(shù)值獲得的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請(qǐng)計(jì)算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中數(shù)據(jù)大部分是通過(guò)化學(xué)測(cè)定獲得的，如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物成分表中，微量營(yíng)養(yǎng)素的表示單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物成分表中數(shù)據(jù)是通過(guò)化學(xué)測(cè)定取得的，但也有的是通過(guò)計(jì)算而得到的，如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從市場(chǎng)上購(gòu)買了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，則香蕉的可食部為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查最基本的內(nèi)容是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題