單項選擇題凡上雞、鴨、魚等一類的整體菜,在擺放時不要將雞頭、鴨尾、魚脊對著()
A.主賓位
B.主人位
C.副主人位
D.陪、譯座
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1.單項選擇題斟酒時,瓶口不可擱在杯口上,應(yīng)相距()
A.1厘米
B.2厘米
C.5厘米
D.10厘米
2.單項選擇題湯盅用于盛裝冷湯或麥片粥,有時與湯盤通用,用時下面墊一個()
A.主菜盤
B.甜點盤
C.面包盤
D.開胃品盤
3.單項選擇題餐廳內(nèi)木制家具通常需要定期在其表面上一次家具蠟,周期一般為()
A.半年
B.一年
C.8個月
D.一個季度
4.單項選擇題根據(jù)客人就餐時使用的頻率,餐廳里使用的器皿占大多數(shù)的是()
A.玻璃類
B.金屬類
C.陶瓷類
D.塑料類
5.單項選擇題通常用于表示“請坐”的手勢是()
A.直臂式
B.橫擺式
C.斜擺式
D.曲臂式
最新試題
下列關(guān)于法人的描述是正確的有()
題型:多項選擇題
《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定的國家標(biāo)準(zhǔn)的年限一般是()
題型:單項選擇題
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府()
題型:填空題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至()
題型:單項選擇題
我國的法律體系是在()統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
題型:單項選擇題
國家適用法律的專門活動被稱為()
題型:填空題
請問該餐廳的行為違反了我國《食品衛(wèi)生法》的哪些規(guī)定?應(yīng)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任?
題型:問答題
法律在社會生活中的貫徹,包括執(zhí)法、()、()和法律監(jiān)督四個環(huán)節(jié)。
題型:填空題
稅收的三個主要職能是()、經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控職能和再分配職能。
題型:填空題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于()
題型:單項選擇題