在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。