單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)體現(xiàn)了質(zhì)量管理工作的科學(xué)步驟，它們分別代表質(zhì)量管理的四個(gè)階段，其中實(shí)施階段用（）表示。
A、（P）
B、D.
C、A.
D、C.
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1.單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)體現(xiàn)了質(zhì)量管理工作的科學(xué)步驟，它們分別代表質(zhì)量管理的四個(gè)階段，其中檢查階段用（）表示。
A、P
B、D
C、A
D、C
2.單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)體現(xiàn)了質(zhì)量管理工作的科學(xué)步驟，它們分別代表質(zhì)量管理的四個(gè)階段，其中計(jì)劃階段用（）表示。
A.P
B.D
C.A
D.C
3.單項(xiàng)選擇題各種急癥、疥癰、肝炎、術(shù)后等應(yīng)忌（）。
A、辛辣
B、發(fā)物
C、生冷
D、油膩
4.單項(xiàng)選擇題高熱不退、敗血癥、以及感染性疾病的熱性病患者應(yīng)忌（）。
A、發(fā)物
B、辛辣
C、生冷
D、油膩
5.單項(xiàng)選擇題消化不良、高血脂、冠心病、膽囊炎、胰腺炎等疾病患者應(yīng)忌（）。
A、辛辣
B、發(fā)物
C、生冷
D、油膩
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制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。
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豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）。
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生拌類咸餡原料加工時(shí)，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
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熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。
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原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
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燒賣皮的搟制方法為（）。
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熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。
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