單項選擇題鉻的生理功能包括()
A.增強葡萄糖的利用,使其轉化為脂肪
B.促進蛋白質代謝和生長發(fā)育
C.降低血清總膽固醇
D.使RNA、DNA合成增強
E.以上全是
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1.單項選擇題鈣的生理功能不包括下面哪一項()
A.構成骨骼和牙齒
B.參與凝血過程
C.維持神經與肌肉活動
D.與蛋白質及核酸合成有關
E.促進體內某些酶的活性
2.單項選擇題銅的生理功能包括()
A.維持正常的造血功能
B.促進結締組織形成
C.參與超氧化物轉化
D.促進神經系統(tǒng)、皮膚、毛發(fā)健康
E.以上全是
3.單項選擇題反映機體錳的營養(yǎng)狀況的指標是()
A.血錳濃度
B.尿錳濃度
C.發(fā)錳含量
D.以上全是
E.以上全不是
4.單項選擇題人體內含量最多的一種無機元素是()
A.鈣
B.磷
C.鈉
D.鉀
E.鎂
5.單項選擇題可抑制鉬吸收的膳食成分是()
A.磷酸根
B.硫酸根
C.亞硫酸根
D.維生素C
E.以上全是
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果膠主要存在于()
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含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質,其營養(yǎng)價值高,反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質混合食用,若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值,稱為食物蛋白質的()
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