關于干貨原料的堿發(fā)，以下說法不正確的是（）。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

以下關于軟炒成品成熟度的要求，錯誤的是（）。

對金華火腿的闡述不對的是（）。

（）是管理的重點，是在總體目標既定的前提下具體實現(xiàn)。

整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。

老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。

現(xiàn)代廚房生產運作中，（）不屬于生產制作的手工性的特點。

以下選項對烹飪原料感官鑒定方法的描述，正確的是（）。

魚青半制品的質量標準是（）。