單項(xiàng)選擇題屬于有毒動(dòng)植物中毒的情況是()。
A.毒蕈中毒
B.霉變甘蔗中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
E.黃曲霉毒素食物中毒
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1.單項(xiàng)選擇題水果在多酚氧化酶的作用下變成棕紅色,此種反應(yīng)屬于()。
A.褐變
B.酶促褐變
C.變質(zhì)
D.非酶褐變
E.老化
2.單項(xiàng)選擇題有效保存新鮮蔬菜中維生素的措施不包括()。
A.先切后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.當(dāng)天吃當(dāng)天購(gòu)買
3.單項(xiàng)選擇題一個(gè)人基礎(chǔ)代謝下降,體力活動(dòng)減少、體內(nèi)脂肪組織比例增加,分解代謝大于合成代謝,這個(gè)階段可判斷是()。
A.兒童
B.少年
C.青年人
D.中年人
E.老年人
4.單項(xiàng)選擇題人乳中缺乏的礦物質(zhì)是()。
A.鈣
B.鋅
C.鐵
D.碘
E.硒
5.單項(xiàng)選擇題下列食物中脂肪含量較少的是()。
A.豬肉
B.雞肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉
最新試題
關(guān)于大腸菌群的敘述,不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查方法中最少應(yīng)用的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在高原環(huán)境下,分解代謝加強(qiáng),合成代謝率下降最明顯的營(yíng)養(yǎng)素是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起細(xì)菌性食物中毒的病原物質(zhì)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
兒童少年膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
建議輕體力勞動(dòng)的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)嬰兒神經(jīng)、智力及認(rèn)知功能發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
自孕中期開始,超重孕婦每周適宜增重應(yīng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
6~8個(gè)月齡嬰兒為促使牙齒萌出,應(yīng)選用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
耐力運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員膳食碳水化合物的能量最多可達(dá)到總能量的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題