單項選擇題對我國兒童青少年而言,膳食蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的適宜百分比是()。

A.14%~16%
B.8%~10%
C.12%~14%
D.10%~12%
E.15%~18%


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1.單項選擇題在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成煙酸的氨基酸為()。

A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸

4.單項選擇題氮平衡常用于蛋白質(zhì)代謝、機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價和()研究。

A.蛋白質(zhì)需要量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.蛋白質(zhì)互補作用
E.蛋白質(zhì)成分

5.單項選擇題大豆食品富含下列哪種氨基酸?()

A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
E.?;撬?/p>